Comté


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En existencias

22,73 / kilogramo(s)

El precio incluye el IVA 



Este queso es de pasta dura, originario de las montañas del Jura. Las ruedas se fabrican en los Alpes entre mayo y octubre con leche cruda de vaca Montbeliarde. Se entregan un año después, de marzo a diciembre aproximadamente. El proceso de maduración se realiza lentamente en un ambiente frío y húmedo natural, dentro de una fortaleza de roca situada a mil metros de altitud. Destacan los aro...mas francos a mantequilla fresca y de buena calidad sobre unas notas tostadas, herbáceas, y frutos secos. Pasta con abundante materia grasa, larga, flexible, mantecosa, fundente y ligeramente adherente al paladar. Sabor intenso, aromático, afrutado y rico en múltiples matices. Final seco, con un ligero amargor (almendra) en el posgusto. Francia.
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