Morbier


Morbier

En existencias

16,50 / kilogramo(s)

El precio incluye el IVA 



Leche entera, de vaca, cruda, sin pasteurizar. Pasta prensada, no cocida, color marfil a amarillento-pálido, presenta algunos ojos; con textura blanda, mantecosa y algo elástica. Tiene un ligero sabor afrutado, cremoso, con dejo a nuez. La corteza lavada y cepillada, lisa y homogénea, de color beige-claro a anaranjado oscuro. La particuridad del Morbier son dos capas de pasta, divididas por una línea negra horizontal (ceniza vegetal), que le otorga delicadas notas de ahumado y acre. Materia grasa 45 %. Francia.
Examine esta categoría: Quesos de Importacion